01.43.66.66.66

PISTOU : reine des sauces italiennes


La sauce pesto est née à Gênes. Avec sa recette originale, elle est le fleuron de la cuisine Génoise. Cette recette provient de l'antiquité. Les Romains mangeaient déjà un fromage battu avec des herbes. En Provence, on connait bien le pistou fait avec de l'huile d'olive, du sel, de l'ail et du basilic. De nos jours, on enrichit avec du pesto le Parmesan et des fromages de brebis. Célèbre sauce pour les pâtes, il est aussi très apprécié dans le minestrone. Pour une savoureuse recette il vous faut : du basilic, des pignons, du sel, de l'ail, de l'huile d'olive extra vierge et du Parmesan. Ajouter sel et poivre et verser l'huile en filet. Vous pouvez y additionner des feuilles d'épinard ou de l'avocat. Varier les proportions, les temps de maturation et le mode de traitement par pilonnage au mortier en fonction de vos goûts. Essayez par vous-même. Vous pouvez aussi utiliser un blender. Vous pouvez accommoder vos pâtes bien sur mais aussi vos gnocchis, vos lasagnes, vos raviolis, vos salades et même vos pizzas, vos soufflets et même les proposer en dessert avec des gâteaux au chocolat ! Vous pouvez aussi accompagner vos viandes blanches, volailles ou veau avec du pistou mais il sera également délicieux dans vos poissons. Pensez aussi aux omelettes, aux pommes de terre et à tous les légumes et les plats végétariens! Vous pouvez aussi enrichir vos fromages frais pour des amuse-gueules qui feront craquer vos invités à l'apéro. A vous d'être créatif. Vous serez séduit par son odeur incomparable. Il est très pratique à utiliser parce qu'il se congèle facilement dans des petits pots ou dans le bac à glaçons. Votre Pistou sera délicieux pour un repas sur le pouce en l'étalant sur une tranche de pain frais ou grillé. Pesto s'adapte à toutes les cuisines, s'intègre aux traditions locales. Le pesto devient une recette incontournable sur les tables de tous les continents.

  Mon Panier

Type de commande: En Livraison modifier


Notre Newsletter:

© 2015 - Pizza Nuit- Création site web par Des-click
copyright Pizza Nuit Paris - Tout droits réservés